View Post

Kikkererwten en boerenkool (v)

In de Kale-for-Winter-post had ik al beschreven hoe ik deze gezonde lekkernij doorgaans voor de winter in voorraad heb door het blancheren in bouillon en het invriezen voor soepen en stoofschotels. Dit vegetarische (of veganistische met een kleine verandering) recept is een voorbeeld waarbij ik een van mijn ‘schattenpakketjes’ gebruik. Ik noem ze zo omdat ik zo gek ben op dit ‘groene goud’. Boerenkool is een supervoedsel met veel gezondheidsvoordelen. Net als Popeye en zijn spinazie voel ik me sterker als ik het gegeten heb. Dit is waar mijn werk voor de winter zich loont omdat dit recept zo lekker en gemakkelijk te maken is, en het enige wat ik moet doen om het af te maken is een van mijn kale-pakketjes uit de diepvries te pakken om het helemaal op het einde uit het zakje en in de pot te laten vallen. Als je echt niet van boerenkool houdt, …

View Post

Renée’s Enchilada soep met kip

Inleiding Hallo iedereen! Het volgende recept is door Renee Schouten-Janssen ingediend bij inthevendee.com en we popelen al om het zelf te proberen! Bij het starten van dit receptenhoekje en het opschrijven van mijn recepten vind ik het zelf een heel moeilijke taak om uit te kienen “hoeveel daarvan gebruik ik eigenlijk?” …. Ik vind het geweldig dat Renée ook zo’n kok is! Voor recepten als deze is het helemaal oké om een startpunt te hebben en de smaak gaandeweg aan te passen. Laten we Renée’s keuken even binnen duiken voor haar heerlijke soep! Ingredients and preparation – Enchilada Soep met Kip For 4- 6 people kippendijtjes 2 blikken gepelde tomaten in blokjes 1 of 2 uien, klein gesneden Paar tenen knoflook, uitgeperst of klein gesneden 2 eetlepels bloem Chilivlokken (of pepertje) Komijn poeder Koriander poeder Mais uit blik Bruine bonen/kidneybonen/zwarte bonen 3 liter kippenbouillon Method Prep Het vel van de …

View Post

Wijngaarden en proeven in de Vendée

Sinds de Romeinse tijd zijn er in de Vendée pogingen gedaan om druiven te verbouwen, maar het maken van wijn werd pas in de Middeleeuwen succesvol. De monniken van de vele abdijen hier in de buurt slaagden er niet alleen in om de oceaan in vruchtbaar land te veranderen door het creëren van de Marais, ze hebben ook een hand in de geschiedenis van de druiventeelt. Historisch gezien hebben we de productie van lekkere Vendéese wijn aan hen te danken en ook aan de kardinaal Richelieu die in de XVIIe eeuw wijngaarden schonk aan de boeren van Luçon. Natuurlijk had ook het klimaat een positieve invloed. Het gematigde oceaanklimaat van de regio, met milde, natte winters en koelere zomers is warmer dan het continentale klimaat, maar minder warm dan het mediterrane klimaat. Wijngaarden in de Vendée per regio 1. Brem sur Mer wijngaarden CAVE PAJOT LAURENT *AOC. AOC Fief Vendeens …

View Post

Elk nadeel heeft zijn voordeel bij Au Passage du Gois

Toen we vroegen een titel of tag line te zoeken voor hun blog post, vertelde Martine dat ze het motto van voetballer Johan Cruyff gepast vond om hun bijna 2 maanden van lockdown te omschrijven. Zij vond een evenwicht in routine, in de zonneschijn en in de humor van de lockdown baard van haar man Hemko. Het gebeurt niet vaak, maar voor het eerst sinds lange tijd was er iets wat je niet kon vinden op Google. Wat is een COVID-19 confinement in Frankrijk, hoe verloopt het en wanneer is het over? We dachten… dan verzinnen we daar zelf maar een antwoord op. We hebben om tafel gezeten en een soort plan van aanpak gemaakt. We zeiden tegen elkaar: we gaan niet uitslapen, maar staan onze gewone tijd op en gaan aan het werk, want dan gaat de tijd sneller. Elke dag de hele dag muziek aan om vrolijk te …

View Post

Eigenaars L’Etournerie Gîtes & Camping Vendée reiken naar de toekomst

We vroegen een paar Vendéen-ondernemers om hun plannen voor de toekomst te bespreken en hoe ze de lock down doorbrengen. In deze eerste blog post stellen wij jullie voor aan Renée, René, Jacky, Emma & Mariecke, een Nederlandse familie die eigenaar is van L’Etournerie Gites en Camping waar rust, lekker eten en bloemen centraal staan in hun Nederlands-Franse gastvrijheid in de Vendée! Over periode van 15 jaar ontwikkel je gewoontes. Of misschien een ritme. Aan het begin van het jaar begin je te kijken naar alles wat er gedaan moet worden voor je kan gaan aankondigen dat je weer ‘open’ bent voor het nieuwe seizoen. Je vinkt al die dingen die je gedaan hebt aan en dan zet je het bordje “OUVERT” op. Alleen dit jaar heeft een pandemie—met de onvermijdelijke aankondiging van de Franse regering voor een volledige lockdown—vanaf 17 maart roet in het eten gegooid. In het begin …

View Post

Wandelen door Saint-Laurent-sur-Sèvre

The beautiful Eiffel bridge across the Sevre-Nantaise river, is but one of many interesting historical monuments to see in the quaint village of Saint-Laurent-sur-Sèvre. We’ll take you exploring some of them in this prequel to your own Vendée adventures. Ik hou van mijn werk! Toen onze lezers via inthevendée.com’s Facebook pagina en groep werden uitgenodigd door de studenten van de Val de Sèvre Formation school voor een Engelse rondleiding door het dorp dat bekend staat als De Heilige Stad Vendée, Saint-Laurent-sur-Sèvre, maakte ondergetekende heel graag van de gelegenheid gebruik om een paar uurtjes weg te sluipen van haar bureau. Er gaat niets boven het verkennen van nog een hoekje van Frankrijk en de Vendée… en die te delen met de rest van de wereld. Dit idyllische dorpje ligt aan de oever van de Sèvre-Nantaise, een zijrivier van de Loire, en is ideaal voor een mooie wandeling tussen het Franse erfgoed. …

View Post

Vendée in de winter: le Logis de la Chabotterie

Een verhaal door de eeuwen heen – Het verhaal van le Logis de la Chabotterie reikt veel verder dan de architectuur van een Vendéen kasteel en haar omliggende boerderijen. De reputatie als het best bewaarde landhuis van de Bas-Poitevin ligt in de handen van de geschiedenis zelf. Niet alleen werd het gerestaureerd, maar Gerneral Charette raakte ook gewond en werd in 1796 gevangen genomen in de tuinen van het domein. Aan het begin van de XVe eeuw was de dit een typisch herenhuis in de omgeving. In een tentoonstelling op de eerste verdieping zijn er een tiental voorbeelden van dergelijke huizen in de Vendée te zien, waarvan sommige nog steeds bestaan. Net als de abdijen werden dit soort huizen op een zeker moment verlaten, waardoor ze kwetsbaar werden voor het strippen van hun mooie stenen om huizen te bouwen. Dat is hier niet gebeurd. In het begin van de XVIIe …

View Post

In de voetsporen van Georges Clemenceau

Toen Georges Clémenceau zijn geboortedorp Mouilleron-en-Pareds verliet om hem naar grote hoogtes en over de hele wereld te brengen, bleven het dorp zowel als de Vendée voor altijd in zijn hart. In dit artikel – en reisplan – bekijken we de plekjes die heel belangrijk waren voor deze zeer unieke Franse president. Wie was Georges Clemenceau? – De raadselachtige en enorm gerespecteerde Vendée-geboren Clemenceau was een controversiële figuur sterk in de journalistiek en de politiek. Na zijn jeugd hier te hebben doorgebracht, ging hij naar Nantes waar hij een Bachelor’s Degree in Letters (1858) ontving aan het Lycee. Na deze prestatie ging Clemenceau naar Parijs om medicijnen te studeren (afstuderen in 1865), waar hij een politieke activist en auteur werd. Aan het begin van zijn carrière als senator was Clemenceau een radicale socialist in een extreem conservatieve senaat. Pas nadat hij zich in 1906 had losgemaakt van de socialistische partij, …

View Post

6 Redenen om in de winter naar de Vendée te reizen

Vendee Tourisme is lobbying for this beautiful area to be a year-round destination. Whether you’re living here or you’re tourist, there are plenty of reasons why, and we’re listing them here! Achter gesloten luikjes – Net als de rest van het Franse platteland heeft de Vendée de neiging om de luiken van eind oktober tot eind maart dicht te doen. Vele donjon, kastelen en abdijen verdwijnen in alle rust, en zelfs de beroemde Puy du Fou sluit zijn deuren. Het aroma van smeulende haarden glooit zachtjes over de dorpjes, en landelijke gehuchten wikkelen zich in een deken van gezelligheid. Winteractiviteiten – Maar de Vendée blijft het hele jaar door het op één na zonnigste gebied in Frankrijk! Terwijl de herfst ontploft in een meerlagig kleurboek en vallende bladeren de glooiende heuvels in een winterse stilte hullen, valt het nu ook weer niet als een beer in een winterslaap! Verschillende van …