View Post

Asperges bij ontbijt, lunch & avondmaal

Voordat ik deze eenvoudige receptjes met jullie deel, zijn er drie dingen die je over mij moet weten: ik ben dol op een uitgebreid ontbijt, probeer mijn vleesinname te beperken, en (gelukkig) ben ik de enige in het huis die van asperges houdt! Wat betekent dat ik ze niet vaak koop en als ik dat doe, voel ik me geinspireerd er het beste van te maken. Lees het hele artikel door om te zien hoe. Omdat ik Vlaams ben, moet ik zeggen dat Asperges à la Flamande een van mijn favoriete voorgerechten is, zo eenvoudig en met een verrassende explosie van smaak. Mijn grootmoeder-van-het-hart was dol op het ‘witte goud’ van Belgische bodem en bereidde ze op alle mogelijke manieren wanneer asperges in’t seizoen waren. Maar haar favoriet was Aspergeroom Soep, wat betekent dat ik altijd mijn eigen versie ervan maak ter ere van haar. Maar zoals gezegd hou ik …