View Post

Covid-19 in de Vendée

De Delta-variant is een feit, zoals in heel Europa, en de Colombiaanse variant is ook een speler. Het gebruik van het “gezondheidspaspoort” in cafés, bars, restaurants, winkelcentra en theaters is in augustus van kracht geworden. Vanaf 30 september geldt deze regel ook voor kinderen van 12 tot 17 jaar. Voor kinderen jonger dan 12 jaar is het niet vereist. Het gezondheidspaspoort is één van de maatregelen geimplementeerd in een poging het vaccineren grondig te vermenigvuldigen. Daarnaast zullen PCR-tests vanaf de herfst niet langer gratis zijn tenzij je een voorschrift hebt, is vaccineren verplicht voor alle gezondheidswerkers, en begint een vaccinatiecampagne voor studenten bij het nieuwe schooljaar in september. De beperkingen zijn bijna volledig opgeheven, maar we moeten sociale distantie en andere maatregelen blijven toepassen om de pandemie te bestrijden. Op de website van de Franse diplomatie “De regels voor reizen van en naar Frankrijk hangen af van het land van …

View Post

Zelfgemaakt pita brood met falafels

Een klusje van 10 minuten en supergezond Dat maaltijden associatieve ervaringen kunnen zijn die als pilaren op onze levensweg staan, staat al lang vast. Ik herinner me nog levendig de allereerste keer dat ik falafels probeerde. Ik was met vakantie in Toronto, Canada en om de één of andere vreemde reden (want ik haat winkelen voor alles behalve boeken, wijn, en eten), was het in de food court van het enorme winkelcentrum in hartje Toronto. Falafels. In een pita gevouwen, met tzatziki en taboulé erbij. H.E.E.R.L.IJ.K. Ik kon niet geloven wat ik proefde, de smaken hadden een feestje op mijn smaakpalet. Dat ik in mijn twintiger jaren moest zijn om deze heerlijke maaltijd op mijn avontuurlijke levenspad te krijgen was zowaar een mysterie. Als een goede bron van vezels en eiwitten ondersteunen falafels  een gezonde bloedsuikerspiegel. Maar hoewel ze gezond zijn, verandert frituren (zoals ze meestal worden bereid) ze in …

View Post

Alles over VOETVISSEN (of te voet vissen)

Eten en buitenleven behoren ongetwijfeld tot de meest geliefde activiteiten in Frankrijk. In de Vendée hebben we het geluk dicht bij de Atlantische kust te liggen. Op zonnige dagen kunnen we bij laag water naar de stranden trekken, gewapend met draadmanden, lepels, schoppen en harken. We kunnen op missie gaan, doelbewust over de brede stranden schrijden omdat eb plaats heeft gemaakt voor een verborgen schat: de ingrediënten voor een heerlijk diner van schelpdieren. In dit artikel leer je alles over het wat, het waar en het hoe van de meest traditionele manier van vissen: het ‘voetvissen’ of pêche à pied.Wat is pêche à pied – We hadden het moeilijk om de juiste vertaling of terminologie te vinden in zowel het Engels als het Nederlands voor deze geliefde activiteit. Kruien, strandvissen, met de hand rapen, mosselen graven… voetvissen. Om eerlijk te zijn vinden wij de Franse term de beste. Pêche à pied beschrijft perfect wat het …

View Post

VS naar Parijs naar de Vendée: Onze Europese gezinsvakantie

Er gaat niets boven een pandemie en een ‘lock-down’ om jezelf te laten genieten van je vroegere reizen. Het is moeilijk te geloven dat het al anderhalf jaar geleden is dat mijn man en ik besloten om een reis naar Frankrijk te maken. Met de kinderen. Ik had mijn zoon Jake (toen 9 jaar oud) thuisonderwijs gegeven en hij heeft wel iets met geografie, geschiedenis, cultuur en reizen. Om deze interesses te stimuleren, begon mijn voormalige collega en goede vriendin Brenda, die nu in Frankrijk woont, hem te schrijven over haar ervaringen en avonturen in het buitenland. Hun correspondentie via brieven en ansichtkaarten wekte Jake’s enthousiasme op om zijn nieuwe penvriendin te gaan bezoeken! Na wat planning en research samen met Bren besluiten we om de kinderen kennis te laten maken met het spannende van internationaal reizen. Terwijl onze familie zich een weg baant door het smalle gangpad van het …