View Post

Veilig paddenstoelen met respect voor de natuur

Paddenstoelen zijn mooie en mysterieuze organismen die vooral als een myceliummat op de bodem van het bos leven. De plant die we bovengronds zien groeien is de reproductieve, sponsachtige structuur die groeit door water op te nemen en zicht voortplant door sporen te laten vallen. De paddenstoelenjacht of “paddenstoelen” is een geliefde herfstactiviteit in Frankrijk; één die zonder de juiste kennis gevaarlijk kan zijn en ook vernietigend voor de toekomstige oogst. De etiquette van het paddenstoelenplukken – Dat er regels met gezond verstand zijn (of zouden moeten zijn) als het gaat om het oogsten van voedsel in het wild, betekent niet alleen bij het zoeken naar eetbare paddenstoelen enige kennis is vereist. Het betekent ook dat we iets moeten achterlaten voor de volgende persoon die langskomt… Een hoffelijkheid die zoveel dieper gaat dan wat er vlak voor ons ligt. In 1833 schreef de Britse econoom William Forster Lloyd over de …