LIVING AND TRAVELLING IN THE VENDÉE

VAN BAR FOOD, TOT CHIQUE VOORGERECHT, TOT HOOFDGERECHT… Garnalen of scampi’s diabolique is een absolute must in elk restaurant of café in mijn thuisland. In een restaurant kan het worden aangeboden als voorgerecht of hoofdgerecht; en in een pub is dit het perfecte gerecht bij een fles wijn, een vriendelijk gesprek… een avondje stappen. Ik hou echt van duivelse garnalen. Op het internet vind je tal van manieren om dit heerlijke gerecht te bereiden en ik weet zeker dat je er op den duur één zult kiezen om dan naar je eigen smaak aan te passen. In mijn keuken maak ik een versie met behulp van de supermarkt. Ik gebruik ingeblikte kreeftenbisque als basis voor mijn saus. Het is een persoonlijke favoriet voor mij, iets dat zowel nederig als sjiek is. Voor gasten gaat het lekker bij rijst of verse pasta zoals ravioli. Persoonlijk heb ik liefst knapperig brood om …