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Salade de lentilles vertes et taboulé avec feta et endive (v)
REGORGEANT DE NUTRIMENTS Apprendre à connaître les lentilles m’a ouvert les yeux. De toutes les légumineuses que j’aime, c’est probablement avec les lentilles que j’ai le moins cuisiné. Je ne sais pas pourquoi, mais cela va changer. En expérimentant différentes recettes pour conclure notre article sur l’agriculture des lentilles vertes en Vendée, je suis tombée amoureuse de cette salade (végétarienne/végétalienne). Je savais que le boulgour aime le citron, et que les lentilles aiment le citron. Mettez les trois ingrédients ensemble, et c’est comme une nouvelle trinité. La formule parfaite qui, en plus d’être fraîche et délicieuse, est si riche en nutriments que même Popeye pourrait sortir de ses vêtements. Dégustez-le pour le déjeuner avec de la pita fraîche, ou avec du poulet ou du poisson maigre, ou comme je l’ai fait accompagné d’une salade d’endives et vous saurez que vous avez fait quelque chose de bien pour votre corps. J’espère …
Asperges toute la journée
Avant de partager ces repas simples, il y a trois choses que vous devez savoir : J’aime les petits-déjeuners élaborés, j’essaie de limiter ma consommation de viande et, malheureusement, je suis la seule personne à la maison qui aime vraiment manger des asperges ! Ce qui signifie que j’ai toujours une réserve d’asperges blanches et vertes en pot dans le garde-manger comme légume de secours rapide lorsque je veux une soupe ou quelque chose de spécial avec un déjeuner chaud ou une salade. Ce n’est pas un secret que le printemps est l’une de mes saisons préférées, mais c’est en partie parce qu’il y a des asperges fraîches à trouver. Mais acheter des asperges fraîches n’est pas forcément bon marché et c’est pourquoi je me sens obligée d’en tirer le meilleur parti ! Dans ce billet de recette, vous apprendrez comment je fais pour diviser 1 à 2 bottes d’asperges …
Gumbeaux avec Mogettes de Vendée (v)
Cuisine cajun, avec le **star** mogette vendéenne En tant qu’expatriée de longue date qui a vécu dans de nombreux endroits, les repas multiculturels font partie intégrante de ce que je cuisine. Secrètement, je pense que c’est l’une des raisons pour lesquelles mon mari m’aime bien 😉 Nous apprécions la cuisine internationale ! C’est inspirant de préparer quelque chose dont on sait qu’il évoquera un souvenir, ou certaines saveurs au palais, qui représente un endroit où l’on a passé des vacances ou vécu pendant un certain temps dans notre vie. En effet. Le gumbo (gumbeaux) est un parfait exemple de migration et de fusion de cultures, combinées avec ce qui est disponible localement, pour créer quelque chose d’entièrement différent et excitant. Selon les experts, l’origine de ce plat remonte au 18e siècle et sa première description date du début du 19e siècle (1802). Le mot est probablement originaire d’Afrique et fait …
Pêcher en Vendée
De l’océan Atlantique aux lacs, en passant par les rivières, les marais et même les étangs de pêche, la pêche vendéenne (2ème catégorie) comprend le bar, le grand congre, l’anguille, la truite, la carpe, le brochet, le sandre, le gardon, la brème, la tanche, la sardine, et bien d’autres. Dans les marais et les fossés aléatoires, même l’écrevisse rouge de Louisiane est présente. Avec un total de 4 500 kilomètres de cours d’eau et environ 1 400 ha de lacs de barrage (pour la production d’eau potable), la Vendée offre un lieu idéal pour chaque pêcheur ou pêcheuse, tourist ou Vendéen, qu’il soit expérimenté ou novice.Découverte de la pêche en VendéeUne fois la saison touristique terminée en Vendée et les vacanciers rentrés chez eux, les lieux de pêche les plus prisés redeviennent les endroits tranquilles qu’affectionnent les pêcheurs. Les plages de La Faute-sur-Mer, de L’Aiguillon-sur-Mer et des Sables d’Olonne sont …
Pourquoi les coquilles d’huîtres doivent-elles être recyclées ?
Vous appréciez un repas d’huîtres en demi-coquille dans votre restaurant préféré ou à la maison ? Des programmes de recyclage voient le jour dans les zones côtières du monde entier, y compris en Vendée, afin de s’assurer que les coquilles sont recyclées en tant que ressource naturelle nécessaire à la reconstitution des récifs ostréicoles et à la culture d’autres huîtres.. En tant qu’amateur d’huîtres, rendre vos coquilles aux récifs est la façon la plus responsable de les recycler, mais ce n’est certainement pas la seule façon de réutiliser les coquilles d’huîtres.Qu’est-ce qu’un programme de recyclage des coquilles d’huîtres ? – Les huîtres sont une espèce fondamentale pour la filtration de l’eau afin de maintenir les estuaires et les écosystèmes côtiers en bonne santé. Par conséquent, les huîtres sont également utilisées pour recueillir des informations sur la santé globale de l’écosystème environnant. Des côtes saines signifient davantage de tourisme et de …
Carnitas Mexicaines
UN TENDRE DÉLICE QUE TOUTE LA FAMILLE VA ADORER ! Je ne sais pas si les Européens connaissent bien la cuisine mexicaine. Ce que je veux dire, c’est qu’elle est faite maison, pas les kits de démarrage préemballés et transformés que l’on trouve à l’épicerie. J’ai passé beaucoup de temps au Mexique, de nombreux immigrants mexicains ont touché ma vie à un moment ou à un autre, et j’ai mangé dans des restaurants mexicains à emporter, des restaurants mexicains où des groupes de Mariachi jouent du Johnny Cash à votre table, et des restaurants de cuisine mexicaine avec un chef étoilé au Michelin à la barre… Mon mari et moI sommes d’accord pour dire que la cuisine mexicaine est la meilleure du monde. Nous ne voulons pas insulter les autres cultures (y compris la nôtre), mais c’est une opinion que nous partageons avec le cœur et l’estomac. C’est peut-être aussi …
Soupe de printemps aux lentilles corail (v)
SAINE ET RAFRAÎCHISSANTE Les matins frais et les après-midi chauds peuvent être un peu un casse-tête lorsqu’il s’agit de savoir quoi manger. Il fait trop chaud pour les plats copieux de l’hiver, mais trop froid pour les plats d’été. Si vous êtes le cuisinier attitré de votre maison, vous savez que trouver le bon équilibre peut être frustrant. Eh bien, voici une merveilleuse petite recette à la rescousse : cette soupe aux lentilles corail (ou rouges) vous réchauffera les os et vous donnera un goût d’été, le tout dans un seul bol sain. L’ingrédient secret ? Le citron !Ingrédients et préparation – Soupe printanière aux lentilles corail (végétarien) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 gros oignon, finement haché 2 branches de céleri avec les feuilles, finement hachées 1 grande carotte, coupée en petits morceaux 1/3 de tasse de paprika finement haché – trio (rouge, vert, jaune) 3 …
Tarte aux brocolis avec du Jambon Blanc Vendéen
Je suis immédiatement tombée amoureuse de cette savoureuse tarte aux brocolis, mais l’ajout du beau jambon blanc vendéen la rend encore plus spéciale. C’est un repas délicieux en soi, servi avec une salade en été ou avec une purée de pommes de terre au beurre en automne/hiver. Cette pâte commerciale est peu coûteuse et facilement disponible, elle est aussi très facile à faire, mais vous pouvez bien sûr faire la vôtre. Si la préparation du roux vous intimide, ne vous inquiétez pas. Si vous suivez la recette à la lettre, vous ne pouvez pas vous tromper. Et si vous voulez le rendre végétarien, il suffit d’omettre le jambon et de remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Ingrédients et préparation Tarte aux brocolis et au Jambon Blanc Vendéen Pour 4 personnes maximum Pâte brisée – 1 fond de tarte (ou 2 car vous pouvez faire plus joli en …
Fleurs sauvages en vendée
Si vous avez voyagé en France, vous avez peut-être remarqué que les bords de route sont souvent couverts d’une profusion de fleurs sauvages. L’une des nombreuses joies de la vie en France, y compris en Vendée, est que les villages entretiennent généralement ces accotements deux ou trois fois par an, mais lorsque les fleurs apparaissent au printemps, on les laisse s’épanouir à leur guise. Leur beauté, comme l’attente des tournesols, fait de la campagne vendéenne un plaisir à parcourir sans destination particulière. Au printemps et en été, même lors d’une petite virée shopping, le cœur bat au rythme de l’abondance des fleurs sauvages. En automne, le sol des forêts dévoile des tapis de cyclamens sauvages et la recherche des clandestins relève autant de la chasse au trésor que celle des champignons. Dans cet article, nous vous donnons un aperçu des espèces que vous pouvez rencontrer lors d’une promenade dans le …
Medaille d’argent pour Vendéenne Chloé Trespeuch! Peking 2022
UNE CAVALIERE ACHEVÉE La Vendée a beau être notre terre d’adoption, nous avons attendu avec impatience les qualifications et la finale du snowboardcross des Jeux Olympiques d’hiver de Pékin 2022 où la Vendéenne Chloé Trespeuch devait courir. Et elle a couru… remportant une médaille pour la deuxième fois au tournoi ultime qu’un athlète peut atteindre ! On ne peut pas se cacher, votre serviteur hurlait devant la télévision, faisant les mouvements de la piste en même temps que les crossers comme si cela allait faire une différence pour Chloé. Après avoir remporté la médaille de bronze aux Jeux olympiques de Sotchi en 2014, Chloé a dû faire face à la pression qu’elle s’est imposée pour gagner et à une réhabilitation difficile après avoir subi quelques blessures graves. Le 10 février 2022, elle était ravie de confirmer qu’elle est une athlète phénoménale ! Et nous sommes tellement heureux pour elle.Née le …
Chips de Chou Frisé (Kale)
Envie d’un snack inhabituellement sain ? Les chips de chou frisé sont un choix parfait. Ils sont incroyablement légers, aériens et super croustillants. Complétez-les avec une touche de fleur de sel de Vendée et vous êtes prêt à épater vos invités ! Le chou frisé est un super aliment aux nombreux bienfaits pour la santé, mais il n’est pas si facile à trouver en France. Apparemment, je n’étais pas le seul à être choqué par sa rareté… Kristen Breddard, de New York, qui s’était installée à Paris des années auparavant, a créé un site web appelé The Kale Project , essentiellement un projet de carte et d’information où les amateurs de chou frisé peuvent trouver leur précieuse dose en France. Oui, vous pouvez également signaler et cartographier vos découvertes de chou frisé sur ce site ! Le chou kale est super bon pour la santé, riche en vitamine C, du potassium, …
A VENDRE: superbe PIANO et CLAVECIN antique
PIANO A QUEUE DE CHALET. Date d’origine 1873. Entièrement restauré à l’originale en 2013 (factures à l’appui, d’un montant 3871€) Entretenu et accordé régulièrement. Cadre en metal acier. Superbe condition. Toutes offres considérées circa 3900€VENDUCLAVECIN DOLMETSCH Ce jolie CLAVECIN Dolmetsch est en très bon état (une chord à remplacer). Se démonte facilement, housse de protection et transport. Clé d’origine pour l’accorder. Instrument de musique de grand qualité. Toutes offres considérées circa 1500€CES ARTICLES SONT MAINTENANT VENDUS. SI VOUS AVEZ DE BEAUX ET GRANDS OBJETS DE VALEUR CULTURELLE À VENDRE, CONTACTEZ-NOUS. NOUS POUVONS VOUS AIDER À FAIRE PASSER LE MOT AUX BONS PUBLICS. PRIX DE DÉPART 75 EURO, photos incluses, transport jusqu’à vous non inclus, budget que vous avez choisi pour les annonces en ligne non inclus + frais administratifs pour ce travail (zéro est une option)… pas de commission. Contactez: admin@inthevendee.comPartager ici
Rejoignez notre Facebook et courez la chance de gagner notre GRAND PRIX
OUI ! Nous offrons quelque chose de magique à l’une de nos lecteurs ! En collaboration entre inthevendee.com et le Chateau de la Preuille, nous offrons la chance a gagner … UN WEEK-END ROMANTIQUE DANS LA TOUR MÉDIÉVALE “LE DONJON” MAGNIFIQUEMENT RESTAURÉE AU CHÂTEAU DE LA PREUILLE !!!! VALABLE POUR 2 PERSONNES, LE PETIT-DÉJEUNER ET UNE BOUTEILLE DU CRU LOCAL INCLUS! GRAND TIRAGE LE 16 JUIN. Le gagnant pourra encaisser le grand prix à l’automne. Vous souhaitez participer ? Dans cet espace, nous publions les RÈGLES D’ENGAGEMENT. Détendez-vous, il n’y a que quelques étapes faciles, alors revenez chaque jour pour découvrir ce que vous devez faire pour PARTICIPER AU TIRAGE. Si vous avez déjà suivi les règles 1 et 2, vous pouvez passer directement à la règle 3. RÈGLE UN AIMEZ NOTRE PAGE FACEBOOK INTHEVENDEE : https://www.facebook.com/inthevendee RÈGLE DEUX REJOIGNEZ NOTRE GROUPE FACEBOOK (RÉPONDEZ AUX QUESTIONS SVP): https://www.facebook.com/groups/1912025715513887 RÈGLE TROI …
Adopter, accueillir et faire du bénévolat avec Galia
L’Association Galia a été créée en août 2008 dans le but de répondre au nombre croissant de chiens, chats et chatons trouvés ou abandonnés pour raisons diverses. Galia est un petit refuge français indépendant, une charité qui trouve des foyers pour à peu près 300 chiens par an. Chiens qui n’auraient pas normalement survécus. Notre politique est de ‘ne pas tuer’, même les chiens les plus malades sont soignés (souvent chez une de nos familles d’accueil), et donnés toutes les chances possible de récupérer. Tous les chiens sont micro-pucés, stérilisés, traités contre les puces et les vers et sont prêts à être accueillis dans leur nouveau foyer. Galia accueille les chiens de fourrières locales (la loi impose qui’ils doivent être anesthésiés s’ils ne sont pas récupérés après 8 jours), ainsi des chiens errants en Serbie et Roumanie. Les chiens arrivent au refuge pour raisons diverses : divorces, déménagement, propriétaires obligés …
Stock de librairie à vendre
Image réelle d’une partie de notre inventaire de livresSi vous cherchez à créer une entreprise en France, cela pourrait être une opportunité pour vous. En raison d’un départ à la retraite imminent, nous vendons notre stock de plus de 15 000 livres d’occasion en langue anglaise. Ce stock comprend des classiques, des romans et des best-sellers, des biographies et des mémoires, des livres d’auto-assistance, des livres de cuisine, des livres pour enfants, etc. Note : l’image de gauche est une partie du stock réel. Le magasin est ouvert depuis 2015 et se trouve actuellement dans une dépendance de notre propriété. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Cindy par courriel – cindy.allen@hotmail.fr. D’ici là, c’est business as usual et tout le monde est le bienvenu pour parcourir et acheter des livres ! (Veuillez noter que l’image principale est générique et non représentative de l’inventaire qui est à vendre).Share this …
Un livre pour révéler Fontenay
Alors que nous sommes invités à redécouvrir les territoires à proximité sans voyager trop loin, le Centre vendéen de recherches historiques (conseil scientifique Sorbonne-Université) publie un nouveau livre consacré à l’histoire, au patrimoine et au développement de Fontenay-le-Comte. ‘À la découverte de Fontenay-le-Comte’ est un livre destiné à proposer un regard complet sur la ville, de la Préhistoire à aujourd’hui, dans tout ce qu’elle offre en diversité de paysages et de patrimoines.Quand on m’a proposé ce projet sur l’histoire et l’héritage culturel de Fontenay-le-Comte, il m’a semblé intéressant de puiser dans l’existant et de ne pas me contenter d’évoquer simplement un passé aussi glorieux que regardé souvent avec nostalgie. Travailler sur une ville ce n’est pas travailler seulement à propos de personnages et de monuments, c’est également tenter de faire comprendre une structure globale et inscrire par exemple le logement social et l’art public dans la suite de la constitution …
Les propriétaires de L’Etournerie gîtes & camping se tournent vers l’avenir
Nous avons demandé à quelques propriétaires de petites entreprises vendéennes de nous expliquer comment ils font face à la quarantaine imposée en raison de la pandémie. Permettez-nous de vous présenter Renée, René, Jacky, Emma & Mariecke, une famille néerlandaise propriétaire des gîtes et du camping de l’Etournerie, où la tranquillité, la bonne nourriture et les fleurs sont au cœur de l’hospitalité néerlandaise en Vendée !En 15 ans, on développe des habitudes. Ou peut-être un rythme. Au début de l’année, on commence à regarder tout ce qui doit être fait avant de pouvoir annoncer qu’on est à nouveau “ouvert à tous et à toutes”. On fait toutes les tâches sur la to-do liste et on affiche le panneau “OUVERT”. Pourtant cette année rien ne se déroule comme prévu avec une pandémie et l’inévitable annonce par le gouvernement français d’un confinement à partir du 17 mars. Adieu toutes les bonnes idées. Au …
Créer le lien entre les gens et les lieux
Curieux de tout et sensible depuis toujours aux expressions culturelles, j’ai développé un parcours à la fois tourné vers le patrimoine, l’art ancien ou contemporain et le spectacle vivant. Bien plus qu’un amour des « vieilles pierres » (je n’aime pas cette expression), l’attachement aux patrimoines est pour moi la première étape dans la création d’un lien entre une personne et le territoire dans lequel elle se situe. Mon terrain de jeu est la Vendée, la Bretagne, l’Anjou, les Charentes ou encore le Poitou. Malgré mes liens avec l’ouest, c’est une curiosité permanente qui me nourrit quel que soit l’endroit. De même manière que l’expression artistique, le partage autour de l’héritage architectural est essentiel pour rendre le quotidien moins rude et pour donner des clefs d’appropriation à chacun.My life in heritageJ’avais 14 ans quand j’ai fait ma première visite guidée, c’était la suite d’un investissement personnel qui a débuté quelques années avant …